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Pra di Bosso Storico

Pra di Bosso Storico

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Cantina Casali Vini

DENOMINAZIONE: Reggiano D.O.P.
AREA DI PRODUZIONE: Scandiano
VITIGNI: Lambrusco Maestri, Lambrusco Salamino, Malbo Gentile
SUOLO: calcareo-argilloso
RACCOLTA: da metà settembre
Disponibile
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Codice V8765
Categoria
Per tutelare l'integrità del prodotto, le spedizioni vengono effettuate dal lunedi al giovedi mattina.
Andrea GambarelliAndrea Gambarelli
17:17 05 Jan 24
Alessandro BonucchiAlessandro Bonucchi
16:02 22 Oct 23
Vengo d Carpi a comprare il parmigiano reggiano. Ottimo. E mi porto sempre a casa una bottiglia di spergola.
Oliviero OrtolaniOliviero Ortolani
09:38 08 Oct 23
Una eccellenza...Professionalità...Cortesia...e...Prodotti di altissima qualità...
Gianluca de giorgiGianluca de giorgi
08:59 21 Jul 23
Paloma SchiantarelliPaloma Schiantarelli
15:37 30 May 23
Molto soddisfatta del trattamento, abbiamo fatto visita al caseificio e degustazione solo per noi, visto gli ottimi prodotti siamo tornati a casa con diversi kg di Parmigiano. Lo spaccio è ben rifornito anche di altri prodotti locali come aceto balsamico, vini, salumi e formaggi. PS la ricotta eccezionale!
Manuel CastagnoliManuel Castagnoli
07:23 09 May 23
Caseificio dove producono Parmigiano Reggiano buonissimo oltre ad un punto vendita dove si possono trovare tantissime specialità locali e non solo. Personale molto gentile e disponibile
Giovanni LucchettiGiovanni Lucchetti
14:32 15 Sep 18
È un caseificio che produce del ottimo parmigiano reggiano. Consigliato lo acquisto alle persone di passaggio, perché la sua qualità è difficile da trovare fuori dell'Emilia.
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Descrizione

VINIFICAZIONE
Diraspa-pigiatura e successiva macerazione delle uve di quasi dieci giorni. Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata e rifermentazione in autoclave (Metodo Charmat) per 15 giorni a 16° per preservare la vivacità dei suoi aromi.

COLORE
Rubino intenso con classiche sfumature violacee.

PROFUMO
Sentori floreali marcati, tra cui spicca la violetta di campo, insieme a note fruttate che ricordano i piccoli frutti di bosco, tra cui more e lamponi, e ciliegie.

GUSTO
Freschezza, corpo snello e buona struttura caratterizzano un sorso fruttato e di bella persistenza.

ABBINAMENTI
Cappellacci verdi ripieni di mortadella, faraona.

Quali sono le opzioni di pagamento disponibili?

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Come posso essere sicuro della qualità del vostro Parmigiano Reggiano?

Siamo produttori certificati. Tutti i nostri prodotti sono DOP e seguono rigorosi standard di produzione come previsto dai protocolli del Consorzio del Parmigiano Reggiano.

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Sì, disponiamo di eleganti opzioni regalo, per rendere il tuo ordine perfetto per ogni occasione. Puoi consultare le nostre offerte QUI sul nostro shop.

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