Ingredienti per 6 persone:
300 g pasta (es. Tortiglioni)
250 g di ragù di carne 
150 g Parmigiano Reggiano
una manciata di pangrattato 

Per la besciamella:
500 ml latte intero
40 g farina
40 g burro
noce moscata q.b.
sale q.b.

Preparazione:
Io ho utilizzato la pasta avanzata il giorno prima. Se non avete pasta avanzata, cuocetela normalmente ma scolandola 3 minuti prima del tempo di cottura indicato sulla confezione. 
Conditela col ragù.
Preparate la besciamella. 
Imburrata molto bene la teglia (io ho usato una teglia 28×20 cm). Mettete un velo di besciamella. 
Versate la pasta al ragù dove avrete precedentemente aggiunto 3 cucchiai di besciamella e una bella manciata di Parmigiano Reggiano. 
Versate tutta la besciamella rimasta sopra la pasta e livellate bene in modo da rendere il più uniforme possibile la superficie.
Cospargete con il Parmigiano Reggiano mischiato ad una manciata di pangrattato e finite con qualche fiocco di burro sulla superficie.
Infornate a 180 gradi in forno statico per 20 minuti e finite la cottura con il grill per 5 minuti.