Sushi di Parmigiano Reggiano e Mortadella

Chi l’ha detto che il sushi è fatto solo con alghe e riso?
Se si uniscono mortadella, formaggio e granella di pistacchi si crea un connubio perfetto tra tradizione e innovazione, regalando un’esperienza culinaria unica che stupirà i vostri palati.

Ingredienti per 12 pezzi di sushi:
3 fette di mortadella tagliata un po’ spessa
150 g formaggio spamabile
110 g Parmigiano Reggiano grattugiato Caseificio Boiardo
20 g circa granella di pistacchio
aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia q.b.

Preparazione:
Amalgama bene il formaggio spalmabili e il Parmigiano Reggiano grattugiato fino ad ottenere una crema spumosa.

Ritaglia la fetta di mortadella in modo da ottenere un quadrato, poi ricava da ogni fette delle strisce larghe circa 3 cm.

Spalma su ogni striscia la mousse di Parmigiano Reggiano, spolvera con la granella di pistacchio e arrotola la fetta come se fosse sushi.

Una volta terminati tutti i rotoloni spargi sopra latra granella e qualche goccia di aceto balsamico.