Wir über uns

Parmigiano-reggiano_logoLernen Sie uns näher kennen…

Die seit jeher im Raum der zur Provinz Reggio Emilia gehörenden Gemeinde von Scandiano ansässige Käserei „Caseificio Boiardo“ ist als Produktionsstätte des berühmten Parmesans, dem Parmigiano Reggiano, mit zwei Verarbeitungsstätten und Einzelverkaufsstellen bekannt: eine davon liegt genau in Scandiano, die andere in dem unmittelbar vor Reggio Emilia gelegenen San Maurizio.
Die Käserei „Caseificio Boiardo“, deren Team mehr als fünfundzwanzig für die Produktion und den Verkauf zuständige Mitarbeiter umfasst, schließt darüber hinaus mehr als 20 Gesellschafter in einer betrieblichen Realität zusammen, die das Beste der örtlichen Produktion bieten.

Die Käserei „Caseificio Boiardo“ erzeugt durchschnittlich etwa 30.000 Laibe des Parmigiano Reggiano pro Jahr, die in unseren offenen Verkaufsstellen zusammen mit anderen Frischkäsen wie beispielsweise Ricotta (frischer Käse auf Molkebasis), Mozzarellas, Joghurt und anderen Milchprodukten sowie mit typischen Wurstwaren unserer Gegend und einer qualifizierten Auswahl an aus unserem Anbaugebiet stammenden Weinen angeboten werden.

Unsere Erzeugnisse werden unter Einhaltung der althergebrachten reggianischen Tradition erzeugt, die seit jeher die Qualität des Königs unter den Käsen, dem Parmigiano Reggiano, ausmacht.
Die hohe Qualität der Rohstoffe, die traditionell überlieferten Verarbeitungsmethoden und die Professionalität unserer Mitarbeiter finden in der perfekten Ausgewogenheit der geschmacklichen Noten ihren Ausdruck, die sich beim Genuss unseres köstlichen Käses herausschmecken lassen.